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Zucchini-Quiche mit Feta

Zucchini-Quiche mit Feta

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Entdecke die köstliche Zucchini-Quiche mit Feta – ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Diese Quiche vereint frische Zucchini, aromatischen Feta und würzigen Thymian in einem knusprigen Mürbeteig. Ob als leichtes Abendessen oder als schmackhafte Beilage bei einer Feier, sie wird garantiert zum Highlight auf deinem Tisch. Ideal für Familienessen oder Meal Prep, lässt sich diese Quiche im Voraus zubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend. Lass dich von den einfachen Schritten inspirieren und verwandle frische Zutaten in ein unwiderstehliches Gericht!

Ingredients

Scale
  • 250 g Mehl
  • 125 g kalte Butter
  • 1 Ei (Größe M)
  • 500 g Zucchini
  • 200 g Schmand
  • 3 Eier (Größe M)
  • 150 g Feta
  • 2 EL Öl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Frischer oder getrockneter Thymian

Instructions

  1. Teig herstellen: Mehl, gewürfelte kalte Butter, Ei und Salz verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
  2. Backofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober/Unterhitze) vorheizen. Teig ausrollen und in eine Quicheform legen.
  3. Zucchini in Scheiben schneiden, in Öl anbraten, dann Knoblauch und Thymian hinzufügen.
  4. Eier mit Schmand verrühren, Feta untermischen. Zucchini auf den Teig geben, Eimasse darüber gießen und restlichen Feta darauf streuen.
  5. Für 30–35 Minuten backen, bis die Quiche fest ist.

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