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Zucchini Parmesan Pasta mit Hähnchen und Pinienkernen

Zucchini Parmesan Pasta mit Hähnchen und Pinienkernen

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Zucchini Parmesan Pasta mit Hähnchen und Pinienkernen ist ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das frische Zutaten und eine cremige Sauce vereint. Die zarten Hähnchenstreifen harmonieren perfekt mit der knackigen Zucchini und dem würzigen Parmesan. Dieses Rezept ist ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen und wird garantiert alle begeistern. Mit nur wenigen Schritten zauberst du ein gesundes und köstliches Abendessen, das sich leicht variieren lässt.

Ingredients

Scale
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 2 Zucchini
  • 250g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
  • 1 Tasse geriebener Parmesan
  • 2/3 Tasse Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/4 Tasse Pinienkerne
  • Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Hähnchenbrust in Streifen schneiden, Zucchini in Scheiben schneiden, Knoblauch fein hacken.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen anbraten bis goldbraun (5-7 Minuten).
  3. Knoblauch und Zucchini hinzufügen, weitere 3-4 Minuten braten.
  4. Sahne dazugeben, köcheln lassen und Parmesan einrühren.
  5. Pasta al dente kochen, abgießen und zur Sauce in die Pfanne geben.
  6. Gut vermengen und servieren.

Nutrition