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Zucchini gefüllt mit Hackfleisch Rezept

Zucchini gefüllt mit Hackfleisch Rezept
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Zucchini gefüllt mit Hackfleisch ist ein einfaches und herzhaftes Gericht, das deine Familie begeistern wird! Diese gefüllten Zucchini sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Die Kombination aus saftiger Zucchini und würzigem Hackfleisch macht dieses Rezept zu einem echten Favoriten in der Küche. Du kannst es nach Belieben variieren – füge Gemüse hinzu oder wähle verschiedene Käsesorten. Ideal zum Vorbereiten und Aufbewahren, damit du immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand hast!

Ingredients

Scale
  • 4 mittelgroße Zucchini
  • 400g gemischtes Hackfleisch (Huhn, Rind, Lamm oder Truthahn)
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200g passierte Tomaten
  • 50g Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • 200ml pflanzliche Milchalternative oder Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Mehl
  • Muskatnuss nach Geschmack

Instructions

  1. Zucchini waschen, halbieren und aushöhlen. Fruchtfleisch klein hacken.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten.
  3. Gehacktes Zucchinifleisch, passierte Tomaten, Tomatenmark und Gewürze einrühren und kurz köcheln lassen.
  4. In einem kleinen Topf Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und umrühren. Pflanzliche Milchalternative oder Gemüsebrühe unter ständigem Rühren hinzufügen bis die Sauce eindickt. Mit Muskatnuss abschmecken.
  5. Zucchini füllen, Sauce darübergießen, mit Käse bestreuen und bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Nutrition

Find it online: https://rezepteliebe.com/zucchini-gefuellt-mit-hackfleisch-rezept-3/