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Zucchini-Frühstücks-Tortillas

Zucchini-Frühstücks-Tortillas

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Zucchini-Frühstücks-Tortillas sind die perfekte Wahl für ein schnelles, gesundes und schmackhaftes Frühstück! Diese vielseitigen Tortillas kombinieren frische Zucchini, nährstoffreiche Eier und aromatische Gewürze zu einem köstlichen Gericht, das sowohl bei der Familie als auch bei Freunden gut ankommt. Ob für ein entspanntes Wochenende oder einen geschäftigen Wochentag – mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du ein nahrhaftes Frühstück, das Energie für den Tag liefert. Probier diese Rezeptidee aus und genieße jede Bissen!

Ingredients

Scale
  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 4 Eier
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Vollkorn-Tortillas

Instructions

  1. Zucchini waschen, raspeln und überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.
  2. Zwiebel klein würfeln.
  3. Eier in einer Schüssel verquirlen und Gewürze hinzufügen.
  4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig anbraten, dann Zucchini hinzufügen und ca. 3-4 Minuten braten.
  5. Eimischung in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis die Eier stocken.
  6. Tortillas mit der Mischung füllen und servieren.

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