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Traditionelles Deutsches Jägerschnitzel

Traditionelles Deutsches Jägerschnitzel

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Entdecken Sie das köstliche Rezept für das traditionelle deutsche Jägerschnitzel! Dieses Gericht vereint zarte Hähnchen- oder Puten-Schnitzel mit einer cremigen Pilzsauce, die mit frischen Kräutern verfeinert ist. Die Kombination aus knuspriger Panade und aromatischen Zutaten macht das Jägerschnitzel zu einem wahren Genuss, der sowohl bei Familienessen als auch an geschäftigen Wochentagen perfekt zur Geltung kommt. Einfach zuzubereiten und ganz nach Ihrem Geschmack anpassbar, wird dieses Schnitzel garantiert ein Hit bei Ihren Liebsten!

Ingredients

Scale
  • 4 Schnitzel (Hähnchen oder Pute), dünn geklopft
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 Eier, verquirlt
  • 100 g Mehl
  • 150 g Semmelbrösel
  • 50 g Butter oder Öl zum Braten
  • 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 EL Butter
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)

Instructions

  1. Schnitzel vorbereiten: Schnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Panade vorbereiten: Mehl, Eier und Semmelbrösel in separaten Schalen bereitstellen. Schnitzel nacheinander im Mehl, dann im Ei und schließlich in den Semmelbröseln wenden.
  3. Schnitzel braten: In einer Pfanne Butter oder Öl erhitzen und die panierten Schnitzel goldbraun braten (3-4 Minuten pro Seite).
  4. Sauce zubereiten: In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Champignons hinzufügen und weiter braten. Dann Sahne, Tomatenmark, Paprikapulver und Thymian dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Servieren: Schnitzel auf einem Teller anrichten, mit Sauce übergießen und mit Beilagen wie Kartoffeln oder Reis servieren.

Nutrition