Tomatensuppe mit Hackbällchen
Entdecke die köstliche Welt der Tomatensuppe mit Hackbällchen! Dieses einfache Rezept vereint die Aromen von frischen, gesunden Zutaten in einer cremigen Basis und ist in weniger als 30 Minuten zubereitet. Perfekt für geschäftige Wochentage oder ein schnelles Abendessen mit der Familie. Die kleinen Hackbällchen machen diese Suppe zu einem Hit für Groß und Klein. Lass dich von den reichen Geschmäckern verzaubern und genieße ein herzhaftes Gericht, das alle zusammenbringt!
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 3 Pck. passierte Tomaten (je 500 g)
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Tomatenmark
- 250 ml Gemüsebrühe
- 400 g Hackfleisch (gemischt) (z.B. Rind und Huhn)
- 200 g Crème fraîche
- Gewürze: Oregano, Salz, Pfeffer
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Öl glasig anbraten.
- Tomatenmark, Zucker und Oregano hinzufügen; kurz ansautieren.
- Mit Gemüsebrühe und passierten Tomaten ablöschen, gut umrühren und aufkochen lassen.
- Toastbrot unter Wasser halten, ausdrücken und mit Hackfleisch, Ei sowie Gewürzen vermengen. Kleine Bällchen formen.
- Die Hackbällchen in heißem Öl goldbraun anbraten.
- Crème fraîche zur Suppe geben, abschmecken und die Hackbällchen hinzufügen. Kurz ziehen lassen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 21g
- Cholesterol: 80mg
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