Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln
Wenn du ein köstliches, unkompliziertes Gericht suchst, das die ganze Familie begeistert, dann ist dieser Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln genau das Richtige für dich! Die Kombination aus zart geschichteten Kartoffeln, würzigem Hackfleisch und knackigem Spitzkohl sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Perfekt für stressige Wochentage oder gemütliche Familienessen – du wirst sehen, wie schnell sich dieses Gericht zubereiten lässt und alle am Tisch glücklich macht.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 kleiner Spitzkohl, in Streifen geschnitten
- 800g festkochende Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml pflanzliche Sahne
- 100ml Milch
- 1 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
- 2 EL Öl zum Braten
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 TL Butter zum Fetten der Auflaufform
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch würfeln und in einer Pfanne anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
- In einer Schüssel pflanzliche Sahne, Milch, Senf und Gewürze vermischen.
- Eine gefettete Auflaufform schichten: Kartoffeln, Hackfleischmischung und Spitzkohl abwechselnd einfüllen.
- Die Sahnemischung gleichmäßig über den Auflauf gießen und mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 40-50 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 650mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg