Spekulatius Dessert mit Himbeeren – Nachtisch zu Weihnachten
Dieses festliche Spekulatius Dessert mit Himbeeren vereint die knusprige Textur von Spekulatius Keksen mit der Frische saftiger Himbeeren und einer leichten, cremigen Füllung. Perfekt für Weihnachten oder jede andere Feierlichkeit, sind die drei schmackhaften Schichten nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf deinem Tisch. Einfach zuzubereiten und ideal für geschäftige Tage oder Familientreffen – deine Liebsten werden dieses Dessert lieben!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Spekulatius Kekse
- 60 g Butter
- 200 g Schlagsahne
- 250 g Speisequark (40% Fett)
- 150 g griechischer Joghurt (10% Fett)
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 350 g Tiefkühl-Himbeeren
Instructions
- Creme vorbereiten: Sahne steif schlagen und in einer separaten Schüssel Quark, Joghurt, 50 g Zucker und Vanillezucker vermengen. Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben und in den Kühlschrank stellen.
- Keksboden zubereiten: Spekulatius Kekse in einem Mixer zermahlen, Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen. Die Mischung in Gläsern als Boden festdrücken.
- Himbeersauce kochen: Gefrorene Himbeeren in einem Topf erhitzen, restlichen Zucker hinzufügen und einkochen lassen. Abkühlen lassen.
- Dessert zusammenbauen: Die Creme gleichmäßig auf den Keksboden verteilen, dann die Himbeersauce darüber geben und optional mit weiteren Keksen dekorieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 292
- Sugar: 23g
- Sodium: 40mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg