Spätzleauflauf mit Gemüse
Genieße einen herzhaften Spätzleauflauf mit frischem Gemüse, der nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten ist! Dieses Gericht vereint zarte Spätzle mit einer cremigen Sauce und buntem Gemüse. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen, wird dieser Auflauf garantiert zum neuen Favoriten in deiner Küche. Die Kombination aus gesunden Zutaten und einem unwiderstehlichen Käsegeschmack sorgt für ein Geschmackserlebnis, das alle begeistert!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g frische Spätzle (oder 400 g getrocknete)
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Tassen Sahne
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 1 TL Thymian (getrocknet oder frisch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Prise Muskatnuss
- Optional: 1/2 Tasse Semmelbrösel für den Crunch oben
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Erhitze die Butter in einer großen Pfanne und brate die gewürfelte Zwiebel glasig an.
- Füge das restliche Gemüse hinzu und brate es an, bis es leicht weich ist.
- Vermische in einer Schüssel die Sahne mit Thymian, Salz und Pfeffer.
- Kombiniere die vorgekochten Spätzle mit dem angebratenen Gemüse und der Sahnesauce.
- Gib alles in eine gefettete Auflaufform und streue optional Semmelbrösel darüber.
- Backe den Auflauf für etwa 35–40 Minuten im Ofen, bis er goldbraun ist.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 650mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 55mg
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