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Sellerie-Apfel-Salat

Sellerie-Apfel-Salat

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Entdecken Sie den erfrischenden Sellerie-Apfel-Salat – ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das perfekt für geschäftige Wochentage oder als Highlight bei Familientreffen geeignet ist. Dieser knackige Salat kombiniert die Frische von Sellerie mit der süßen Note von Äpfeln und ist in nur 15 Minuten zubereitet. Mit einfachen Zutaten wie Nüssen und Trockenfrüchten können Sie den Salat ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Egal, ob als Beilage beim Grillen oder als leichtes Mittagessen – dieser Salat bringt Farbe und Vitamine auf Ihren Tisch!

Ingredients

Scale
  • 3 Stangen Sellerie
  • 2 Äpfel (z.B. Granny Smith oder Gala)
  • 1/4 Tasse Walnüsse oder Haselnüsse (optional)
  • 1/4 Tasse Rosinen oder Cranberries (optional)
  • 1/4 Tasse griechischer Joghurt oder veganer Joghurt
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Schneiden Sie den Sellerie in dünne Scheiben und würfeln Sie die Äpfel. Beträufeln Sie die Apfelwürfel optional mit Zitronensaft, um Oxidation zu vermeiden.
  2. Mischen Sie die Nüsse und Trockenfrüchte in einer großen Schüssel.
  3. Bereiten Sie das Dressing in einer separaten Schüssel vor, indem Sie Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl und Honig gut vermengen.
  4. Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie alles gründlich.
  5. Servieren Sie den Salat garnieren mit frischer Petersilie oder Minze.

Nutrition