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Schmandkuchen vom Blech mit Mandarinen

Schmandkuchen vom Blech mit Mandarinen

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Entdecke den unwiderstehlichen Schmandkuchen vom Blech mit Mandarinen – ein einfaches und schnelles Rezept, das sowohl für spontane Anlässe als auch für geplante Feierlichkeiten ideal ist. Die Kombination aus einem saftigen Teig und einer cremigen Füllung mit fruchtigen Mandarinen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Jung und Alt begeistert. Ob zum Kaffee, bei einem Geburtstag oder einfach nur als süße Belohnung – dieser Kuchen wird garantiert ein Hit! Mit wenigen Zutaten, die du wahrscheinlich bereits zu Hause hast, zauberst du im Handumdrehen einen köstlichen Kuchen.

Ingredients

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  • 250 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 200 g Butter (weich)
  • 4 Eier
  • 3 Dosen Mandarinen (á 175 g Abtropfgewicht)
  • 400 g Schlagsahne (kalt)
  • 50 g Zucker (für die Sahne)
  • 2 Pck. Sahnesteif
  • 600 g Schmand
  • 3 EL Zucker (für die Füllung)
  • 1 TL Zimt

Instructions

  1. Teig vorbereiten: Alle Zutaten für den Teig in einer großen Schüssel gut verrühren. Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 160 Grad Umluft etwa 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
  2. Mandarinen abtropfen lassen: Während der Boden abkühlt, die Mandarinen abtropfen lassen.
  3. Sahne schlagen: Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
  4. Füllung zubereiten: Schmand, Zucker und die abgetropften Mandarinen vermengen und die geschlagene Sahne unterheben.
  5. Kühlen: Die Mischung gleichmäßig auf dem erkalteten Kuchenboden verteilen und mindestens eine Stunde kühlen.
  6. Servieren: Vor dem Servieren nach Belieben mit Zimt-Zucker bestreuen.

Nutrition