Saftiger Mohnkuchen mit Pudding & Schmand (schnelles Rezept)
Genieße den unwiderstehlichen Geschmack dieses saftigen Mohnkuchens mit Pudding und Schmand. Dieser Kuchen kombiniert die nussigen Aromen von frisch gebackenem Mohn mit einer cremigen Schmanddecke und ist das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Ob bei einem gemütlichen Kaffeeklatsch oder als krönender Abschluss eines Familienessens – dieser Kuchen begeistert Groß und Klein! Mit seiner einfachen Zubereitung eignet er sich hervorragend für Backanfänger und lässt sich gut vorbereiten, sodass du mehr Zeit für deine Gäste hast.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 20 minutes
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 2 Pck. Mohnback
- 250 ml Milch
- 30 g Weichweizengrieß
- 1 EL Butter (für die Schmandcreme)
- 250 ml Milch (für die Schmandcreme)
- 400 g Schmand
- 80 g Zucker (für die Schmandcreme)
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
Instructions
- Mürbeteig zubereiten: Alle Zutaten für den Mürbeteig in einer großen Schüssel vermengen und zu einem festen Teig kneten. In die Springform drücken, dabei einen Rand formen.
- Mohnfüllung anrühren: Milch und Grieß zum Kochen bringen, dann Mohnback und Butter unterrühren.
- Schmandcreme herstellen: Vanillepuddingpulver mit einem Schluck Milch anrühren, restliche Milch sowie Schmand und Zucker hinzugeben und gut verrühren.
- Kuchen füllen: Abgekühlte Mohnfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, gefolgt von der Schmandcreme.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 50–60 Minuten backen. Auskühlen lassen und anschließend im Kühlschrank für mindestens vier Stunden kühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 330
- Sugar: 23g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: <0,5g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 55mg