Name: Rosenkohl-Gratin
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 55 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600g frischer Rosenkohl; 2 Esslöffel Butter; 2 Esslöffel Mehl; 250ml Sahne; 150ml Milch; 150g geriebener Käse; 1 Teelöffel Senf; 1/2 Teelöffel Muskatnuss; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Esslöffel Semmelbrösel (optional)

Rosenkohl-Gratin

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Wenn du ein herzhaftes und cremiges Gericht suchst, das auch Gemüseskeptiker überzeugt, ist dieses Rosenkohl-Gratin genau das Richtige für dich! Mit dem nussigen Geschmack von frischem Rosenkohl und einer unwiderstehlichen Käsesauce wird es schnell zum Highlight deines Essens. Ideal für gemütliche Abende mit Familie oder Freunden, lässt sich das Gratin im Voraus zubereiten und einfach aufwärmen. So bleibt dir mehr Zeit für die wichtigen Dinge – gute Gespräche und Lachen am Tisch!

Author: eliebe
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 40 Minuten
Total Time: 2 hours 55 minutes
Yield: Ca. 6 Portionen
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Ingredients

Scale

600g frischer Rosenkohl
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Mehl
250ml Sahne
150ml Milch
150g geriebener Käse
1 Teelöffel Senf
1/2 Teelöffel Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Semmelbrösel (optional)

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Instructions

Rosenkohl putzen und halbieren.
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
Sahne und Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, würzen und aufkochen lassen.
Rosenkohl in eine Auflaufform geben, Sauce darübergießen und Käse darüber streuen.
Bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen, bis goldbraun.

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 320
Sugar: 5g
Sodium: 450mg
Fat: 20g
Saturated Fat: 10g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 25g
Fiber: 4g
Protein: 10g
Cholesterol: 60mg

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