Ramen Carbonara
Ramen Carbonara ist die perfekte Fusion aus asiatischer und italienischer Küche! Dieses schnelle und einfache Gericht kombiniert die cremige Textur einer klassischen Carbonara mit den zarten Ramen-Nudeln. Ideal für hektische Wochentage oder gemütliche Familientreffen, begeistert es mit einem herzhaften Geschmack, der Kinder und Erwachsene gleichermaßen anspricht. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du in weniger als 30 Minuten eine köstliche Mahlzeit auf den Tisch. Lass dich von dieser kreativen Abwandlung inspirieren und genieße die harmonische Verbindung von Aromen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Fusion
Ingredients
Scale
- 200 g Ramen-Nudeln
- 100 g gewürfelte Truthahnstreifen
- 2 Eigelb
- 50 g geriebener Parmesan oder Pecorino
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Butter
- 50 ml Nudelwasser
- Frühlingszwiebeln oder Nori-Flocken zum Garnieren
Instructions
- In einer Schüssel Eigelb, Parmesan und Pfeffer verrühren.
- Truthahnstreifen in einer Pfanne ohne Öl knusprig braten; Knoblauch für die letzten 30 Sekunden hinzufügen.
- Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Nudeln zu den Truthahnstreifen in die Pfanne geben; Butter und Sojasauce unterrühren.
- Hitze ausschalten und Eigelb-Mischung unter ständigem Rühren hinzufügen, bei Bedarf Nudelwasser für cremigere Konsistenz einrühren.
- Auf Tellern anrichten und mit Frühlingszwiebeln oder Nori-Flocken garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 210 mg
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