Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße

Wenn du nach einem Rezept suchst, das sowohl einfach zuzubereiten ist als auch köstlich schmeckt, dann sind diese Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße genau das Richtige für dich! Dieses Gericht hat sich schnell zu einem meiner Favoriten entwickelt und ich kann dir gar nicht sagen, wie oft ich es schon zubereitet habe. Die Kombination aus zartem Putenfleisch und der cremigen Lauch-Rahm-Soße macht es zu einer wahren Gaumenfreude.

Ob an geschäftigen Wochentagen oder bei einem gemütlichen Familientreffen – dieses Rezept passt immer! Es lässt sich leicht anpassen und sorgt garantiert für zufriedene Gesichter am Tisch. Lass uns gleich loslegen und diese leckeren Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße zubereiten!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einfache Zubereitung: Die Schritte sind klar und unkompliziert, sodass du auch als Kochanfänger schnell zum Ziel kommst.
• Familienfreundlich: Die cremige Soße und die zarten Medaillons kommen bei Groß und Klein gut an.
• Gesunde Zutaten: Mit frischem Gemüse und magerem Fleisch ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.
• Flexibel: Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack variieren und so immer wieder neue Akzente setzen.

Zutaten, die du brauchst

Für dieses Rezept verwenden wir einfache, gesunde Zutaten. Du wirst sehen, dass alles leicht erhältlich ist und wunderbar zusammenpasst!

Für die Puten-Medaillons

• 500g Putenbrustfilet, in Medaillons geschnitten
• 2 Lauchstangen, in feine Ringe geschnitten
• 200ml Sahne (oder eine leichtere Variante mit Crème fraîche)
• 1 EL Butter
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, zum Garnieren (optional)
• 1 TL Gemüsebrühe, optional für mehr Würze

Variationen

Dieses Rezept ist so flexibel! Hier sind ein paar Ideen, wie du es nach deinem Geschmack anpassen kannst:

• Gemüse hinzufügen: Mische etwas Brokkoli oder Karotten unter die Lauch-Rahm-Soße für einen zusätzlichen Crunch.
• Gewürze variieren: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Thymian oder Oregano für eine andere Geschmacksrichtung.
• Leichtere Alternative: Ersetze die Sahne durch griechischen Joghurt für eine fettärmere Version.
• Pasta dazu servieren: Serviere die Medaillons über Nudeln oder Reis, um ein herzhaftes Hauptgericht zu kreieren.

Wie man Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße macht

Schritt 1: Puten-Medaillons anbraten

Beginne damit, das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, füge die Putenmedaillons hinzu. Brate sie von beiden Seiten goldbraun an. Das Anbraten verleiht dem Fleisch einen köstlichen Geschmack und sorgt dafür, dass es schön saftig bleibt.

Schritt 2: Lauch vorbereiten

Nimm die Medaillons aus der Pfanne und stelle sie beiseite. In derselben Pfanne fügst du nun die Butter hinzu und lässt sie schmelzen. Gib den fein gehackten Knoblauch sowie den Lauch hinzu. Brate alles bei mittlerer Hitze an, bis der Lauch weich ist. Dies bringt seine natürliche Süße zur Geltung.

Schritt 3: Soße zubereiten

Sobald der Lauch weich ist, reduziere die Hitze und gieße die Sahne hinzu. Streue das Paprikapulver hinein und rühre alles gut um. Diese cremige Soße wird das Herzstück deines Gerichts sein!

Schritt 4: Puten-Medaillons zurückgeben

Leg nun die angebratenen Putenmedaillons zurück in die Pfanne mit der Soße. Lass alles bei niedriger Hitze köcheln, damit sich die Aromen verbinden können. Dies dauert etwa 10 Minuten – perfekt um den Duft deiner Küche zu genießen!

Schritt 5: Servieren

Wenn alles gut durchgezogen ist, schmecke die Soße mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Gemüsebrühe ab. Garniere dein Gericht mit frischer Petersilie für einen schönen Farbkontrast. Jetzt ist es bereit zum Servieren – genieße deine selbstgemachten Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße!

Profi-Tipps für Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße

Um das Beste aus deinen Puten-Medaillons herauszuholen, helfen dir diese einfachen Tipps, das Gericht noch köstlicher zu machen.

• Verwende frischen Lauch: Frischer Lauch hat einen intensiveren Geschmack und eine knackigere Textur, was deine Soße aromatischer macht.
• Achte auf die Hitze: Koche die Medaillons bei mittlerer Hitze, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Austrocknen des Fleisches zu vermeiden.
• Sahne langsam hinzufügen: Indem du die Sahne langsam hinzufügst, verhinderst du, dass sie gerinnt und sorgst für eine cremige Konsistenz der Soße.
• Würze nach Geschmack: Probiere die Soße während des Kochens und passe die Gewürze an. Jeder hat seinen eigenen Geschmack, und so wird das Gericht genau nach deinem Gusto.
• Lass es etwas ruhen: Nach dem Kochen die Medaillons kurz ruhen lassen. So können sich die Säfte setzen und das Fleisch bleibt zart und saftig.

Wie man Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße serviert

Die Präsentation ist das A und O beim Servieren deiner Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße. Hier sind einige Ideen, wie du dein Gericht stilvoll anrichten kannst.

Garnierungen

• Frische Petersilie: Ein paar gehackte Blätter verleihen dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch einen frischen Geschmack.
• Schnittlauch: Fein geschnittene Schnittlauchröllchen setzen einen schönen Akzent und harmonieren hervorragend mit der Lauch-Rahm-Soße.

Beilagen

• Kartoffelpüree: Das cremige Püree ist die perfekte Grundlage für die Soße und nimmt deren Aromen wunderbar auf.
• Gedämpftes Gemüse: Eine Mischung aus Brokkoli, Karotten und Zucchini fügt Farbe hinzu und sorgt für eine gesunde Komponente auf dem Teller.
• Nudeln: Bandnudeln oder Spaghetti sind ideal, um die köstliche Lauch-Rahm-Soße aufzunehmen – einfach himmlisch!
• Reis: Ein lockerer Reis bietet eine neutrale Basis, die den reichhaltigen Geschmack der Soße perfekt ergänzt.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Dieses Rezept für Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße eignet sich hervorragend für die Mahlzeitenvorbereitung. Sie können die Medaillons im Voraus zubereiten und sie dann einfach aufwärmen, wenn der Hunger kommt.

Reste aufbewahren

• Lassen Sie die Puten-Medaillons vollständig abkühlen.
• Füllen Sie die Reste in einen luftdichten Behälter.
• Bewahren Sie die Reste im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.

Einfrieren

• Lassen Sie die Puten-Medaillons vollständig abkühlen.
• Portionieren Sie die Medaillons in geeignete Gefrierbehälter oder -beutel.
• Beschriften Sie die Behälter mit dem Datum und frieren Sie sie ein, wo sie bis zu drei Monate haltbar sind.

Aufwärmen

• Zum Aufwärmen die gefrorenen oder gekühlten Medaillons in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Fügen Sie etwas Wasser oder Gemüsebrühe hinzu, um ein Austrocknen zu verhindern.
• Alternativ können Sie die Medaillons auch in der Mikrowelle bei niedriger Leistung aufwärmen.

Häufig gestellte Fragen

Hier finden Sie einige häufige Fragen zu diesem köstlichen Rezept:

Wie bereite ich Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße optimal vor?

Um Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße optimal vorzubereiten, achten Sie darauf, das Fleisch gut abzutupfen und gleichmäßig zu würzen. Dies hebt den Geschmack und sorgt für zarte Medaillons.

Kann ich Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße einfrieren?

Ja, Sie können Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße problemlos einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden. So haben Sie immer eine leckere Mahlzeit zur Hand.

Was kann ich als Beilage zu Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße servieren?

Zu Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße passen hervorragend Beilagen wie Reis, Nudeln oder frisches Gemüse. Diese ergänzen das Gericht perfekt und runden Ihre Mahlzeit ab.

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, dieses Rezept für Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße bringt Freude beim Kochen und Genießen! Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und vielseitig. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie es aus – Ihre Familie wird begeistert sein! Viel Spaß beim Nachkochen!