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Pilzgulasch

Pilzgulasch

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Wenn du ein herzhaftes und wohltuendes Gericht suchst, das sowohl an geschäftigen Wochentagen als auch bei Familientreffen glänzt, ist dieses Pilzgulasch genau das Richtige für dich. Dieses einfache Rezept kombiniert frische Pilze mit buntem Gemüse und aromatischen Gewürzen, um ein köstliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Es ist leicht zuzubereiten, nahrhaft und sättigend – perfekt für gemütliche Abende mit deinen Liebsten. Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen und es bleibt dennoch unwiderstehlich! Egal ob als Hauptgericht oder Beilage, das Pilzgulasch wird jeden begeistern.

Ingredients

Scale
  • 500 g frische Pilze (Champignons oder Steinpilze)
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Paprika (rot und gelb)
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Paprikapulver
  • 1 EL Tomatenmark
  • Pflanzenöl oder Butter

Instructions

  1. Zwiebeln in einem großen Topf mit Pflanzenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. Knoblauch und Paprika hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Paprikapulver und Kümmel einrühren.
  4. Frische Pilze hinzufügen und braten, bis sie ihren Saft freigeben.
  5. Gemüsebrühe, Tomatenmark und Sojasauce dazugeben, aufkochen lassen und etwa 30-40 Minuten köcheln lassen.
  6. Nach Belieben würzen und servieren.

Nutrition