Pilzgulasch
Entdecke unser köstliches Pilzgulasch, das sowohl herzhaft als auch wärmend ist. Dieses einfache Rezept kombiniert frische Pilze mit aromatischen Gewürzen und Gemüse, um ein nahrhaftes Gericht zu kreieren, das perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen ist. Egal ob du ein erfahrener Koch oder ein Anfänger bist, dieses Pilzgulasch wird dich begeistern! Es lässt sich nach Belieben anpassen und bietet zahlreiche Variationen, um jedem Geschmack gerecht zu werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500g frische Pilze (Champignons, Steinpilze)
- 2 EL Pflanzenöl oder Butter
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 2 EL Paprikapulver
- 500ml Gemüsebrühe
- 1 TL Sojasauce
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken und Paprika schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln glasig braten.
- Knoblauch und Paprika hinzufügen, kurz anbraten.
- Paprikapulver einrühren und rösten lassen.
- Pilze hinzugeben und braten.
- Tomatenmark einrühren, Gemüsebrühe und Sojasauce hinzufügen.
- Bei niedriger Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 5g
- Sodium: 480mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
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