Pfannkuchen-Torte mit Lachs
Entdecke die köstliche Pfannkuchen-Torte mit Lachs – eine beeindruckende Vorspeise, die sowohl bei Familientreffen als auch bei geselligen Abenden glänzt. Diese kreative Torte kombiniert fluffige Pfannkuchen mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse und frischem Dill, verfeinert mit zarten Lachsstreifen. Einfach zuzubereiten und ideal zum Vorbereiten, sorgt dieses Rezept für einen geschmacklichen Höhepunkt auf jedem Tisch.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ergibt ca. 8 Portionen.
- Category: Vorspeise
- Method: Braten
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 500 ml Milch
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Butter (zum Ausbacken)
- 300 g Frischkäse (Natur oder mit Kräutern)
- 200 g Crème fraîche
- 200 g Räucherlachs
- 1 Bund Dill (gehackt)
- 1 EL Zitronensaft
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Mische Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
- Rühre Eier und Milch unter, bis ein glatter Teig entsteht.
- Erhitze Butter in einer Pfanne und backe dünne Pfannkuchen goldbraun aus.
- Lass die Pfannkuchen vollständig abkühlen.
- Vermenge Frischkäse, Crème fraîche, Zitronensaft und Dill in einer separaten Schüssel.
- Schneide den Räucherlachs in dünne Streifen.
- Lege einen Pfannkuchen auf eine Servierplatte, bestreiche ihn mit der Frischkäse-Creme und füge Lachsstreifen hinzu.
- Wiederhole diesen Vorgang mit den restlichen Pfannkuchen.
- Lass die Torte mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Garniere vor dem Servieren mit frischem Dill und Zitronenscheiben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 380mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: <0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 55mg
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