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Paprika mit Hirse-Pilz-Füllung

Paprika mit Hirse-Pilz-Füllung

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Paprika mit Hirse-Pilz-Füllung ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das die Süße der Paprika mit einer herzhaften Füllung aus Hirse und frischen Pilzen kombiniert. Perfekt für geschäftige Wochentage oder Familientreffen, lässt sich dieses Rezept einfach zubereiten und anpassen, sodass es zu einem echten Favoriten in deiner Küche wird. Mit frischen Zutaten und einer harmonischen Gewürzmischung zauberst du ein buntes Gericht, das sowohl gesund als auch schmackhaft ist. Lass dich von der Vielfalt inspirieren und genieße diese gefüllten Paprikas als Teil deiner nächsten Mahlzeit!

Ingredients

Scale
  • 4 große Paprikaschoten (rot, gelb oder grün)
  • 1 Tasse Hirse
  • 200g frische Pilze (z.B. Champignons oder Kräuterseitlinge), gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • ¼ Tasse Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

Instructions

  1. Paprikaschoten waschen und Deckel abschneiden. Zutaten würfeln.
  2. Hirse gemäß Packungsanweisung in Wasser oder Gemüsebrühe kochen.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel anbraten bis sie weich ist. Knoblauch und Pilze hinzufügen und anbraten.
  4. Gekochte Hirse, Gewürze, Salz und Pfeffer zum Gemüse geben und gut vermengen.
  5. Paprikas mit der Mischung füllen, Deckel aufsetzen.
  6. In eine Auflaufform legen, etwas Gemüsebrühe hinzufügen und abgedeckt bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen.

Nutrition