Omas Zwiebelkuchen vom Blech
Wenn du den herzhaften Geschmack von Omas Zwiebelkuchen vom Blech genießen möchtest, bist du hier genau richtig! Dieses Rezept verbindet das feine Aroma von Zwiebeln mit einer cremigen Käsefüllung und einem einfach zuzubereitenden Teig. Perfekt für ein entspanntes Abendessen oder als herzhaftes Gericht bei Familienfeiern – dieser Zwiebelkuchen wird schnell zum Lieblingsgericht. Auch die Zubereitung ist unkompliziert: Deine Kinder können dir dabei helfen, und du kannst den Kuchen im Voraus vorbereiten. Lass uns gemeinsam diesen Klassiker der schwäbischen Küche entdecken!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: ca. 10 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 360 g Mehl
- 150 g Magerquark
- 1 Pck. Backpulver
- 75 ml Milch
- 90 ml Sonnenblumen- oder Rapsöl
- 1/4 TL Salz
- 1,2 kg Zwiebeln
- 150 g Gouda (gerieben)
- 1 EL Butter
- 4 Eier
- 300 g pflanzliche Alternative zu Schmand
Instructions
- Zwiebeln vorbereiten: Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
- Zwiebeln braten: In einer Pfanne mit etwas Butter die Zwiebelringe anbraten, bis sie weich sind.
- Teig zubereiten: Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen, dann Quark, Milch, Öl und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Teig ausrollen: Den Teig auf einem bemehlten Untergrund ausrollen und auf ein Backblech legen.
- Belag zubereiten: Eier mit der pflanzlichen Schmandalternative und geriebenem Gouda verquirlen, dann die angebratenen Zwiebeln untermischen.
- Backen: Die Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und bei 180 Grad Umluft etwa 30–40 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 70mg
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