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Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept

Omas Hühnerfrikassee - schnelles Rezept

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Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept ist das perfekte Gericht für alle, die nach einer herzhaften und schnellen Mahlzeit suchen. Dieses traditionelle Rezept vereint zartes Hähnchenfleisch mit buntem Gemüse in einer cremigen Soße, die Erinnerungen an gemütliche Familienabende weckt. In nur 30 Minuten zauberst du ein wohlschmeckendes Gericht, das sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt. Das Beste daran: Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen, indem du verschiedene Gemüsesorten oder pflanzliche Alternativen verwendest. Lass dich von den einfachen und gesunden Zutaten inspirieren und genieße das Gefühl von Heimat auf deinem Teller!

Ingredients

Scale
  • 600 g Hähnchenbrust (roh)
  • 3 große Möhren (oder 2 Möhren & 5 Stangen Spargel)
  • 300 g Champignons
  • 200 g TK-Erbsen
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 250 ml Kochsahne
  • 4 EL Butter (ca. 6080 g)
  • 2 EL Mehl
  • 1 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
  • Salz & Pfeffer

Instructions

  1. Hähnchenfleisch in Würfel schneiden, Möhren schälen und würfeln, Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  2. Butter in einem Topf erhitzen und die Hähnchenwürfel kurz anbraten, bis sie leicht gar sind.
  3. Mehl hinzufügen und gut umrühren.
  4. Nach und nach die Hühnerbrühe dazugeben und unter Rühren andicken lassen.
  5. Kochsahne einrühren, gefolgt von den vorbereiteten Möhren, Champignons und Erbsen. Für ca. 5-10 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nutrition