Nudeln mit Pfifferlingssauce
Nudeln mit Pfifferlingssauce sind das perfekte Gericht für alle, die eine einfache, aber köstliche Mahlzeit zubereiten möchten. Diese Kombination aus zarten Nudeln und einer cremigen Sauce, die mit frischen Pfifferlingen verfeinert wird, bringt den Geschmack des Herbstes direkt auf den Tisch. Egal, ob du ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder ein besonderes Gericht für deine Familie zubereiten möchtest – dieses Rezept überzeugt immer! Mit gesunden Zutaten und unkomplizierten Zubereitungsschritten ist es ideal für alle Könnensstufen. Lass uns gemeinsam diese herzhafte Pasta genießen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 300g Nudeln (Tagliatelle oder Spaghetti)
- 250g frische Pfifferlinge
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200ml Sahne
- 100ml Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel frischer Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln al dente kochen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen, die Zwiebel anbraten bis sie weich ist. Knoblauch hinzufügen und kurz braten.
- Die Pfifferlinge in die Pfanne geben und goldbraun anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen, kurz aufkochen lassen, dann Sahne und Thymian einrühren und leicht köcheln lassen.
- Die abgetropften Nudeln zur Sauce geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 410
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg
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