Marzipan-Plätzchen – so saftig
Entdecke die köstlichen Marzipan-Plätzchen – so saftig, die jede festliche Zusammenkunft bereichern! Diese kleinen Leckerbissen vereinen zartes Marzipan mit knackigen Mandeln und sind in nur 35 Minuten zubereitet. Ideal für Weihnachten oder einfach als süßer Snack zwischendurch – sie sind kinderleicht zu machen und ein wahres Geschmackserlebnis. Lass dich von der Saftigkeit und dem unwiderstehlichen Aroma dieser Plätzchen verzaubern!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15–20 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Nachspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Marzipan-Rohmasse
- 100 g gemahlene Mandeln (blanchiert)
- 70 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Eiweiß
- 50 g gehobelte Mandeln (blanchiert)
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Teig vorbereiten: Eiweiß in eine Schüssel geben. Marzipan klein schneiden und mit Puderzucker sowie Vanillezucker vermengen. Die gemahlenen Mandeln unterrühren.
- Kugeln formen: Mit befeuchteten Händen kleine Portionen (ca. 25 g) abnehmen und zu Kugeln formen. In gehobelten Mandeln wälzen.
- Backen: Auf ein Backblech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft etwa 15–20 Minuten backen, bis sie hellbraun sind.
- Abkühlen lassen: Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 90 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
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