Low Carb Zucchini-Spaghetti
Entdecke die Welt der gesunden und leckeren Low Carb Zucchini-Spaghetti! Dieses einfache Rezept vereint frische Zucchini mit einer cremigen Sauce aus Frischkäse und aromatischen Tomaten. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit an geschäftigen Wochentagen oder als Highlight bei Familientreffen, wird dieses Gericht selbst die wählerischsten Esser überzeugen. Mit nur 12 g Kohlenhydraten pro Portion ist es eine großartige Wahl für alle, die gesund essen möchten, ohne auf den Genuss zu verzichten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini
- 200 g Frischkäse (z.B. Quark-Frischkäse)
- 200 g Tomaten (z.B. Kirschtomaten)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zucchini in spaghettiähnliche Stränge schneiden (mit Spiralschneider oder Gemüseschäler).
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch kurz anbraten.
- Gewürfelte Tomaten und italienische Kräuter hinzufügen und köcheln lassen.
- Frischkäse einrühren, bis die Sauce cremig ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zucchini-Spaghetti hinzufügen, kurz ziehen lassen (ca. 5 Minuten) und dann servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 30mg
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