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Linsensuppe Rezept klassisch

Linsensuppe Rezept klassisch

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Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften und wärmenden Gericht bist, das Erinnerungen an die Kindheit weckt, ist unser klassisches Linsensuppen-Rezept genau das Richtige für dich. Mit einer Kombination aus zarten Kartoffeln, knackigen Möhren und aromatischen Gewürzen zauberst du im Handumdrehen ein köstliches Gericht, das sowohl Groß als auch Klein begeistert. Diese Suppe ist nicht nur schnell zubereitet – sie enthält auch gesunde Zutaten, die dir Energie geben und ein Gefühl von Gemütlichkeit vermitteln. Perfekt für hektische Wochentage oder gemütliche Familienessen!

Ingredients

Scale
  • 400 g Kartoffeln
  • 300 g Möhren
  • 1,2 l Gemüsebrühe
  • 2 Dosen braune Linsen (je 400 g)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 pflanzliche Würstchen (200 g)
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer

Instructions

  1. Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten.
  3. Kartoffeln und Möhren hinzufügen und kurz anbraten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen.
  4. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  5. Braune Linsen abspülen und zusammen mit den in Scheiben geschnittenen pflanzlichen Würstchen in die Suppe geben. Weitere 5 Minuten erhitzen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nutrition