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Linsenbällchen in Currysauce

Linsenbällchen in Currysauce

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Entdecke die köstlichen Linsenbällchen in Currysauce, ein einfaches und nahrhaftes Gericht, das sowohl Herzhafter als auch Aromatiker begeistert. Diese Linsenbällchen sind knusprig, proteinreich und gepaart mit einer cremigen Currysauce, die jede Mahlzeit zu einem Geschmackserlebnis macht. Ideal für geschäftige Wochentage oder Familienessen, kannst du sie nach Belieben variieren und kreativ gestalten. Lass dich von der Kombination aus Gewürzen und Kokosmilch inspirieren und genieße ein gesundes Abendessen voller Aromen!

Ingredients

Scale
  • 1 Tasse grüne oder braune Linsen (gekocht)
  • 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Ei oder pflanzliche Alternative
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Braten)
  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Ingwer (frisch gerieben)
  • 1 Teelöffel brauner Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren

Instructions

  1. Linsen in eine Schüssel geben und mit Zwiebel, Knoblauch sowie den Gewürzen vermengen.
  2. Kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit heißem Öl goldbraun braten (ca. 5-7 Minuten).
  3. Für die Sauce Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Ingwer und Gewürze hinzufügen.
  4. Kokosmilch einrühren, zum Kochen bringen und Tomatenmark sowie braunen Zucker hinzufügen.
  5. Bällchen in die Sauce geben und einige Minuten ziehen lassen. Mit frischem Koriander servieren.

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