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Koreanische Schale Bibimbap

Koreanische Schale Bibimbap

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Koreanische Schale Bibimbap ist ein farbenfrohes und nahrhaftes Gericht, das frisches Gemüse, aromatische Saucen und Reis vereint. Diese vielseitige asiatische Bowl ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch nach Belieben anpassen, sodass jeder seine Lieblingszutaten wählen kann. Egal ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als beeindruckendes Gericht für Familientreffen – Bibimbap begeistert mit seinen lebendigen Aromen und gesunden Zutaten. Mit einer Kombination aus Karotten, Zucchini, Spinat und Shiitake-Pilzen bietet dieses Rezept eine perfekte Balance aus Geschmack und Nährstoffen. Lass dich inspirieren und kreiere deine eigene köstliche Schale!

Ingredients

Scale
  • 1 Tasse Reis (Jasmin- oder Klebreis)
  • 1 Karotte (julienne geschnitten)
  • 1 Zucchini (in Streifen geschnitten)
  • 1 Tasse Spinat (blanchiert)
  • 1/2 Tasse Shiitake-Pilze (in Scheiben geschnitten)
  • 1 Ei (optional: Tofu für vegane Variante)
  • 1/4 Tasse Gochujang
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Reisessig
  • 1 Teelöffel Zucker

Instructions

  1. Koche den Reis nach Packungsanweisung.
  2. Brate die Karotten und Zucchini in etwas Pflanzenöl separat an, bis sie weich sind.
  3. Brate die Shiitake-Pilze in derselben Pfanne an.
  4. Blanchiere den Spinat kurz in kochendem Wasser.
  5. Brate das Ei nach Wunsch.
  6. Mische die Gochujang-Sauce-Zutaten in einer Schüssel.
  7. Richte den warmen Reis in einer Schale an und verteile das Gemüse darauf.
  8. Garniere mit der Sauce.

Nutrition