Print

Kohlrabigemüse in heller

Kohlrabigemüse in heller

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Kohlrabigemüse in heller ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen eignet. Die zarte Textur des Kohlrabis kombiniert mit einer cremigen Sauce und saftigem Hackfleisch sorgt für einen unvergleichlichen Genuss auf dem Teller. Dieses Rezept ist unkompliziert in der Zubereitung und voller gesunder Zutaten, die deine Familie begeistern werden. Ob als Hauptgericht oder Beilage – Kohlrabigemüse in heller ist ein wahres Comfort Food, das auch noch nährstoffreich ist. Lass dich von den einfachen Variationen inspirieren und gestalte das Gericht nach deinem Geschmack!

Ingredients

Scale
  • 600 g Kohlrabi
  • 2 EL Butter
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml pflanzliche Sahne
  • 500 g Hackfleisch (gemischt oder nach Wahl)
  • 250 g Spätzle
  • 2 EL Mehl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Ei
  • 3 EL Paniermehl
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Öl zum Braten

Instructions

  1. Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, Mehl hinzufügen, dann Gemüsebrühe und pflanzliche Sahne unter Rühren hinzufügen.
  2. Zwiebel anbraten, Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Senf und Paprikapulver vermengen und Bällchen formen.
  3. Bällchen goldbraun braten und zum Gemüse geben.
  4. Spätzle kochen und kurz in Butter schwenken.
  5. Alles zusammenfügen und servieren.

Nutrition