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Knuspriges Kohlrabischnitzel

Knuspriges Kohlrabischnitzel

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Entdecke das köstliche Rezept für knusprige Kohlrabischnitzel, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit. Dieses Gericht kombiniert den zarten Geschmack von Kohlrabi mit einer würzigen, knusprigen Panade – ideal für ein schnelles Abendessen oder als herzhaften Snack. Die Vielseitigkeit des Rezepts ermöglicht es dir, verschiedene Gewürze oder Gemüse hinzuzufügen, sodass du deiner Kreativität freien Lauf lassen kannst. Ob allein oder mit der Familie, diese Schnitzel werden garantiert ein Hit!

Ingredients

Scale
  • 2 große Kohlrabi
  • 100 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
  • 2 Eier oder 100 ml pflanzliche Milch
  • 150 g Semmelbrösel oder Panko
  • 1 TL Paprikapulver
  • Pflanzenöl zum Anbraten

Instructions

  1. Kohlrabi in Scheiben schneiden und kurz vorkochen.
  2. Drei Teller vorbereiten: einen mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern oder pflanzlicher Milch und einen mit gewürzten Semmelbröseln.
  3. Kohlrabischeiben nacheinander in Mehl, dann in Ei/Milch und schließlich in Semmelbröseln wenden.
  4. In heißem Pflanzenöl bei mittlerer Hitze goldbraun braten (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
  5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Nutrition