Knuspriger Kartoffelsalat
Dieser knusprige Kartoffelsalat ist die perfekte Kombination aus herzhaftem Geschmack und erfrischender Textur. Egal, ob du ein schnelles Abendessen zubereiten oder eine schmackhafte Beilage für dein nächstes Familientreffen kreieren möchtest – dieser Salat wird garantiert zum Star auf deinem Tisch. Mit leicht verfügbaren Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung kannst du ihn sogar im Voraus zubereiten, sodass du mehr Zeit für deine Gäste hast. Lass dich von der cremigen Mayonnaise, dem würzigen Senf und den frischen Kräutern begeistern und genieße jeden Bissen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 2 EL Senf
- 1/4 Tasse saure Sahne
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 hartgekochte Eier, gehackt
- Frische Kräuter (optional)
Instructions
- Kartoffeln in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten garen.
- Währenddessen das Dressing aus Mayonnaise, Senf und saurer Sahne in einer Schüssel vermengen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel glasig anbraten.
- Gekochte Kartoffeln abkühlen lassen, in Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Das Dressing, die angebratenen Zwiebeln und die gehackten Eier hinzufügen und sanft vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 75mg
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