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Knoblauch-Garnelen-Crostini mit Avocado

Knoblauch-Garnelen-Crostini mit Avocado

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Entdecke die köstliche Kombination aus zarten Garnelen und cremiger Avocado auf knusprigem Baguette. Diese Knoblauch-Garnelen-Crostini sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Perfekt für gesellige Abende, als Teil eines Buffets oder als schneller Snack nach einem langen Tag – diese Häppchen bringen Freude und Geschmack in jedes Zusammensein. Lass dich von den frischen Zutaten und der unkomplizierten Zubereitung inspirieren!

Ingredients

Scale
  • 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 12 Avocados, reif
  • 46 Scheiben Baguette oder Ciabatta
  • 34 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl (1 EL für Garnelen, 1 EL für Crostini)
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Baguettescheiben mit Olivenöl bestreichen und im Ofen ca. 5-8 Minuten rösten bis goldbraun.
  3. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch leicht anbraten.
  4. Garnelen mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen; in der Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten braten.
  5. Garnelen mit dem angebratenen Knoblauch vermengen.
  6. Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden; mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen.
  7. Geröstete Baguettescheiben mit der Knoblauchöl-Mischung bestreichen, Avocado darauf verteilen und mit Garnelen toppen.

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