Klebrige Pilz-Bao-Brötchen
Klebrige Pilz-Bao-Brötchen sind die perfekte Kombination aus zartem Teig und einer herzhaften, geschmackvollen Füllung aus frischen Pilzen. Diese vielseitigen Bao-Brötchen sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei Familientreffen. Mit einem Rezept, das keine speziellen Kochkünste erfordert, kannst du diese köstlichen Brötchen im Handumdrehen zubereiten. Lass deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit verschiedenen Füllungen – du wirst garantiert immer wieder neue Geschmäcker entdecken!
- Prep Time: 40 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Dämpfen
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Trockenhefe
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 120 ml lauwarmes Wasser
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Prise Salz
- 300 g Pilze (z.B. Champignons oder Shiitake)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Hoisinsauce
- 1 Teelöffel Reisessig
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
- Hefe im Wasser mit Zucker aktivieren (5 Minuten ruhen lassen).
- Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen, dann die Hefe-Mischung und Pflanzenöl hinzufügen.
- Den Teig kneten, ruhen lassen (30 Minuten).
- Pilze schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl, Knoblauch und Ingwer anbraten.
- Sojasauce, Hoisinsauce und Zucker hinzufügen, köcheln lassen.
- Teig in Portionen teilen, füllen und dämpfen (15-20 Minuten).
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 140
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
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