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Kichererbsensuppe ganz einfach

Kichererbsensuppe ganz einfach

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Wenn du auf der Suche nach einer schnellen und nahrhaften Mahlzeit bist, ist diese Kichererbsensuppe genau das Richtige für dich! Sie vereint die Aromen der orientalischen Küche in einem unkomplizierten Rezept, das sich perfekt für hektische Wochentage oder gemütliche Familientreffen eignet. Mit frischen Zutaten und gesunden Kichererbsen zauberst du eine sättigende Suppe, die nicht nur lecker, sondern auch voller Nährstoffe ist.

Ingredients

Scale
  • 2 Dosen Kichererbsen (ca. 500 g Abtropfgewicht)
  • 1 mittelgroße Kartoffel
  • 1 mittelgroße Möhre
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1000 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Tahin (optional)
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Kurkuma
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • Salz & Pfeffer

Instructions

  1. Kichererbsen abtropfen und spülen. Kartoffel, Möhre und Zwiebel schälen und klein würfeln. Knoblauch vorbereiten.
  2. In einem großen Topf Öl erhitzen und Zwiebeln glasig andünsten. Kartoffel-, Möhrenwürfel und Knoblauch dazugeben und kurz anbraten.
  3. Gemüse mit Gemüsebrühe ablöschen, Kichererbsen sowie Gewürze hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Suppe vom Herd nehmen, Tahin unterrühren und mit einem Stabmixer pürieren. Nach Belieben Brühe nachgießen.
  5. Mit Salz, Pfeffer abschmecken, in Schalen füllen und nach Wunsch mit Naturjoghurt und Chiliflocken servieren.

Nutrition