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Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch

Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch

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Wenn du ein schnelles, nahrhaftes und köstliches Gericht suchst, ist dieses Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch genau das Richtige für dich! In nur 20 Minuten zauberst du ein aromatisches Curry, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die cremige Kokosmilch vereint sich mit würzigen Gewürzen und herzhaften Kichererbsen zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familienessen – dieses Rezept lässt sich einfach abwandeln und anpassen. Lass uns gemeinsam in die Welt der Aromen eintauchen!

Ingredients

Scale
  • 2 Dosen Kichererbsen (abgespült & abgetropft)
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Kokosöl (oder Rapsöl)
  • 1 Spritzer Limettensaft
  • 1 TL Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Koriander (frisch)
  • Chiliflocken

Instructions

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln anbraten bis sie weich sind, dann Knoblauch kurz mitbraten.
  3. Currypulver und Kreuzkümmel hinzufügen und gut umrühren.
  4. Kokosmilch, gehackte Tomaten und Kichererbsen dazugeben. Mit Limettensaft und Zucker abschmecken.
  5. Ca. 10-15 Minuten köcheln lassen und dann servieren.

Nutrition