Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch
Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch ist das ideale Gericht für alle, die eine schnelle, gesunde und schmackhafte Mahlzeit suchen. Innerhalb von nur 20 Minuten zauberst du ein cremiges Curry, das sowohl sättigend als auch voller Aromen ist. Die Kombination aus zarten Kichererbsen und reichhaltiger Kokosmilch sorgt für eine köstliche Basis, die du nach Belieben anpassen kannst. Egal ob unter der Woche oder bei einem Familientreffen – dieses Curry wird jedem schmecken!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Ingredients
Scale
- 2 Dosen Kichererbsen (abgespült & abgetropft ca. 400 g)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 1 rote Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Kokosöl (oder Rapsöl)
- 1 Spritzer Limettensaft
- 1 TL Zucker
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Chiliflocken
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig braten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Gewürze (Currypulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer) dazugeben und kurz anrösten.
- Kichererbsen, gehackte Tomaten und Kokosmilch hinzufügen sowie Limettensaft und Zucker. 10–15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 10g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
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