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Karotten-Käsekuchen mit Streuseln

Karotten-Käsekuchen mit Streuseln
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Dieser Karotten-Käsekuchen mit Streuseln vereint die Süße frischer Karotten mit einer cremigen Frischkäsefüllung und knusprigen Streuseln. Ideal für Familienfeiern, gemütliche Nachmittage oder als süße Belohnung nach einem langen Tag. Mit gesunden Zutaten ist er nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung zu integrieren. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und zaubere diesen köstlichen Kuchen in deiner Küche!

Ingredients

Scale
  • 200 g geriebene Karotten
  • 150 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 250 g Frischkäse
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 50 ml Milch
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt
  • ½ Teelöffel Muskat
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Speisestärke
  • 100 g Zucker für die Streusel
  • 75 g kalte Butter in Stücken

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Mische die trockenen Zutaten (Mehl, Mandeln, Zucker, Zimt, Backpulver und Natron) in einer großen Schüssel.
  3. Verrühre in einer anderen Schüssel die feuchten Zutaten (Eier, Pflanzenöl, Milch, Vanilleextrakt).
  4. Kombiniere die trockenen und feuchten Zutaten und füge die geriebenen Karotten hinzu.
  5. Bereite die Frischkäsemasse aus Frischkäse, Zucker, Ei und Zitronensaft zu.
  6. Fette eine Springform ein, verteile den Kuchenteig darin und gebe die Frischkäsefüllung darauf.
  7. Bereite die Streusel aus Mehl, Zucker und Butter vor und streue sie über den Käsekuchen.
  8. Backe den Kuchen ca. 50 Minuten goldbraun und lasse ihn abkühlen.

Nutrition

Find it online: https://rezepteliebe.com/karotten-kaesekuchen-mit-streuseln/