Indisches Hähnchen Curry
Indisches Hähnchen Curry ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das die Aromen der indischen Küche direkt auf deinen Tisch bringt. Mit zartem Hähnchen, einer perfekten Mischung aus Gewürzen und einer cremigen Kokosmilch wird dieses Curry zu einem echten Highlight für jede Gelegenheit. Ob für ein schnelles Abendessen an einem Wochentag oder als Festmahl für die Familie – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und sorgt garantiert für Begeisterung. Die gesundheitsbewussten Zutaten machen es zudem zu einer nährstoffreichen Wahl. Lass dich von diesem Gericht inspirieren und genieße die Vielfalt der indischen Küche!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Indisch
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel
- 1 große Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Ingwer
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel Chili-Pulver
- 400 ml Kokosmilch
- 400 g gehackte Tomaten
- 200 ml Hühnerbrühe
- 1 ½ Tassen Basmatireis
- 3 Tassen Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Ghee oder Butter
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1 Handvoll grüne Erbsen
Instructions
- Zwiebeln in Öl oder Ghee goldbraun anbraten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gewürze einrühren und kurz rösten.
- Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten bis leicht gebräunt.
- Kokosmilch, gehackte Tomaten und Brühe einrühren, aufkochen lassen.
- Gemüse hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen bis es gar ist.
- Separat Basmatireis nach Anleitung kochen.
- Curry heiß mit Reis servieren und nach Belieben garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
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