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Hackbällchen in cremiger Paprikasoße

Hackbällchen in cremiger Paprikasoße

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Entdecke unser köstliches Rezept für Hackbällchen in cremiger Paprikasoße, das deine Familie begeistern wird! Diese zarten Bällchen aus Rind- und Geflügelfleisch werden in einer samtigen Paprikasoße serviert und sind perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen. Mit frischen Zutaten wie Paprika, Zwiebeln und Knoblauch zauberst du in weniger als zwei Stunden ein herzhaftes Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gesund ist. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack und entdecke die zahlreichen Möglichkeiten, um dieses Rezept zu personalisieren!

Ingredients

Scale
  • 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Geflügel)
  • 1 Ei
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 2 rote Paprika
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne oder Crème fraîche
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • ½ TL Paprikapulver, rosenscharf (optional)
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions

  1. Alle Zutaten für die Hackbällchen in einer Schüssel vermengen und kleine Bällchen formen.
  2. In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und die Bällchen von allen Seiten goldbraun anbraten.
  3. Zwiebeln und Knoblauch im verbliebenen Fett anbraten, gewürfelte Paprika hinzufügen und kurz mitdünsten.
  4. Tomatenmark einrühren, Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen. Sahne dazugeben und leicht köcheln lassen.
  5. Die angebratenen Hackbällchen in die Soße geben und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
  6. Heiß servieren, garnieren nach Belieben.

Nutrition