Hackbällchen in cremiger Paprikasoße
Hackbällchen in cremiger Paprikasoße sind das perfekte Gericht für alle, die eine einfache, köstliche und herzhaft-füllende Mahlzeit suchen. Diese saftigen Bällchen aus Rind- und Hühnerhackfleisch werden in einer reichhaltigen Soße aus frischer Paprika, Zwiebeln und Gewürzen geschmort. Egal, ob du sie mit Reis, Kartoffelpüree oder einfach nur mit Brot servierst – dieses Rezept wird schnell zu einem Favoriten in deiner Küche!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Hähnchen)
- 2 rote Paprika
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 1 kleine Zwiebel
- 3 EL Semmelbrösel
- 1 Ei
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
- 2 EL Tomatenmark
- ½ TL Paprikapulver, rosenscharf (optional)
- 1 TL Zucker
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, gehackten Zwiebeln und Gewürzen vermengen; gleichmäßige Bällchen formen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze in Pflanzenöl goldbraun anbraten und beiseite stellen.
- Paprika und Zwiebel anbraten; Knoblauch hinzufügen.
- Tomatenmark einrühren, Gemüsebrühe und Sahne dazugeben; aufkochen lassen.
- Hackbällchen zurück in die Soße geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 80mg