Hackbällchen in cremiger Paprikasoße
Entdecke die köstliche Welt der Hackbällchen in cremiger Paprikasoße! Dieses Herzstück der Familienküche vereint zarte Bällchen aus Rind- und Geflügelfleisch mit einer reichhaltigen, aromatischen Sauce, die einfach zum Schlemmen einlädt. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen, begeistert dieses Rezept sowohl Groß als auch Klein. Mit frischen Zutaten zubereitet, ist es nicht nur nahrhaft, sondern auch schnell gemacht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Abendessen
- Method: Braten
- Cuisine: Familienküche
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Geflügel)
- 1 Ei
- 3 EL Semmelbrösel
- 2 rote Paprika
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
- 2 EL Tomatenmark
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 ml pflanzliche Sahne
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- ½ TL Paprikapulver, rosenscharf (optional)
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Alle Zutaten für die Hackbällchen in einer Schüssel vermengen und gleichmäßige Bällchen formen.
- In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und die Hackbällchen von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch im verbleibenden Fett glasig dünsten, Paprika hinzufügen und kurz braten.
- Tomatenmark einrühren, dann Gemüsebrühe und pflanzliche Sahne hinzufügen. Gewürze einrühren und köcheln lassen.
- Die angebratenen Hackbällchen vorsichtig in die Sauce geben und einige Minuten ziehen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 21g
- Cholesterol: 80mg