Print

Genussvoller Süßkartoffelsalat: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept

Genussvoller Süßkartoffelsalat: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Entdecke den Genussvollen Süßkartoffelsalat – ein köstliches und gesundes Gericht, das deine Geschmacksknospen verwöhnt! Dieses Rezept vereint die natürliche Süße von frisch gekochten Süßkartoffeln mit knackigen Kirschtomaten, aromatischen Walnüssen und einem leichten Dressing aus Olivenöl, Honig und Zitronensaft. Ideal als erfrischende Hauptspeise oder als bunte Beilage zu jeder Mahlzeit. Dieser Salat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch!

Ingredients

Scale
  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Tasse Kirschtomaten
  • ½ Tasse Feta-Käse (zerbröselt)
  • ¼ Tasse Walnüsse (gehackt)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Koriander (zum Garnieren)

Instructions

  1. Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. In einem Topf mit kochendem Wasser die Süßkartoffelwürfel ca. 10–15 Minuten garen, bis sie weich sind, aber noch Biss haben.
  3. Rote Zwiebel würfeln, Kirschtomaten halbieren und Walnüsse in einer Pfanne rösten.
  4. Dressing aus Olivenöl, Honig, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer anrühren.
  5. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen, Dressing hinzufügen und gut durchmischen.
  6. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Nutrition