Gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen
Entdecke die köstlichen gefüllten Spitzpaprika mit roten Linsen – ein nährstoffreiches und farbenfrohes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Diese gefüllten Paprika sind nicht nur einfach zuzubereiten, sie sind auch ideal für eine gesunde Ernährung und lassen sich hervorragend vorbereiten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 4 Spitzpaprika (rot oder gelb)
- 1 Tasse rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1 TL Kreuzkümmel (optional)
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Instructions
- Paprika waschen, halbieren und entkernen.
- Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, Knoblauch hinzufügen.
- Gewürze dazugeben und kurz rösten.
- Rote Linsen, Gemüsebrühe & Tomatenmark hinzufügen und kochen lassen.
- Paprikahälften füllen und im Ofen backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 190
- Sugar: 2g
- Sodium: 320mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 8g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg