Print

Gefüllte Paprikaschoten mit rotem Reis

Gefüllte Paprikaschoten mit rotem Reis
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Entdecke die köstlichen gefüllten Paprikaschoten mit rotem Reis – ein buntes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für Familienessen oder gesellige Abende ist. Die Kombination aus knackigen Paprikaschoten und aromatischem rotem Reis, ergänzt durch mageres Rinderhackfleisch oder eine pflanzliche Alternative, sorgt für ein herzhaftes Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig anpassbar, sodass du es nach deinem eigenen Geschmack gestalten kannst. Lass dich inspirieren und bringe Farbe und Freude auf deinen Tisch!

Ingredients

Scale
  • 4–6 große Paprikaschoten (verschiedene Farben)
  • 1 Tasse roter Reis, gekocht
  • 300 g Rinderhackfleisch (oder pflanzliche Alternative wie Linsen oder Sojahack)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Tasse geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Füllung vorbereiten: In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch oder die pflanzliche Alternative in Olivenöl anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig braten.
  2. Sauce zubereiten: Stückige Tomaten und Tomatenmark in die Pfanne geben. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen; kurz köcheln lassen.
  3. Reis einmengen: Den gekochten roten Reis unter die Mischung rühren, gut vermengen.
  4. Paprikaschoten füllen: Ofen auf 180°C vorheizen. Paprikaschoten halbieren, entkernen und mit der Füllung großzügig befüllen.
  5. Backen: Gefüllte Paprikaschoten in eine Auflaufform legen, mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 30-40 Minuten backen.
  6. Servieren: Nach dem Backen mit frischer Petersilie garnieren und warm genießen.

Nutrition

Find it online: https://rezepteliebe.com/gefuellte-paprikaschoten-mit-rotem-reis-4/