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Gebratener Rosenkohl mit Berglinsen

Gebratener Rosenkohl mit Berglinsen

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Genieße unseren gebratenen Rosenkohl mit Berglinsen – ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten ist als auch perfekt für jede Gelegenheit. Die erdigen Aromen des gerösteten Rosenkohls harmonieren wunderbar mit der herzhaften Textur der Berglinsen. Dieses Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch vielseitig und lässt sich leicht anpassen. Es ist eine ideale Wahl für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familientreffen. Lass dich von diesem aromatischen Gericht begeistern!

Ingredients

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  • 500g frischer Rosenkohl, gewaschen und halbiert
  • 200g Berglinsen (grüne oder braune), gewaschen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zitronensaft (optional)
  • Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Thymian)

Instructions

  1. Koche die Berglinsen in einem Topf mit Wasser für etwa 20-25 Minuten, bis sie weich sind. Abgießen und beiseitestellen.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie glasig an.
  3. Gib den gehackten Knoblauch sowie Kreuzkümmel und Paprikapulver dazu und brate alles für etwa eine Minute an, bis die Aromen entfaltet sind.
  4. Füge den halbierten Rosenkohl hinzu und brate ihn an, bis er goldbraun ist (ca. 8-10 Minuten). Rühre zwischendurch um.
  5. Mische die gekochten Linsen unter den gebratenen Rosenkohl und würze mit Salz, Pfeffer und optionalem Zitronensaft. Gut vermengen und warm servieren.

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