Gebackener Spitzkohl auf Tahini-Joghurt
Entdecke die köstliche Kombination aus gebackenem Spitzkohl und cremiger Tahini-Joghurt-Sauce! Dieses einfache, aber gesunde Gericht vereint süße und herzhafte Aromen und ist ideal für geschäftige Wochentage oder als beeindruckende Beilage zu Feierlichkeiten. Mit nur wenigen Zutaten zubereitet, ist es eine nahrhafte Wahl, die selbst die Kleinsten begeistert. Lass dich von der Karamellisierung des Kohls und dem nussigen Geschmack der Sauce überraschen – ein wahrer Genuss für alle!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroßer Spitzkohl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- 3 Esslöffel Tahini
- 3 Esslöffel griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Teelöffel Ahornsirup oder Honig (optional)
Instructions
- Den Spitzkohl in Viertel schneiden und den Strunk entfernen.
- Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen bestreichen.
- Ofen auf 200°C vorheizen und den Kohl für 20-25 Minuten rösten, dabei einmal wenden.
- Für die Sauce Tahini, Joghurt, Zitronensaft und Knoblauch vermischen.
- Den gebackenen Kohl mit der Sauce servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 5mg