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Fleischrouladen nach italienischer Art

Fleischrouladen nach italienischer Art

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Entdecken Sie die köstlichen Fleischrouladen nach italienischer Art, die sowohl herzhaft als auch einfach zuzubereiten sind. Diese Rinderrouladen sind mit frischen Kräutern und aromatischem Parmesan gefüllt und bieten ein wunderbares Geschmackserlebnis, das Ihrer Familie sicherlich gefallen wird. Ideal für geschäftige Wochentage oder ein entspanntes Familientreffen – diese Rouladen sind ein wahrer Hit! Sie lassen sich wunderbar im Voraus zubereiten und schmecken am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie italienisches Flair auf Ihren Tisch!

Ingredients

Scale
  • 4 dünne Rinderrouladen (ca. 150g pro Stück)
  • 4 Scheiben Truthahn-Schinken
  • 1 Handvoll frische Basilikumblätter
  • 50g frisch geriebener Parmesan
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200ml Tomatensauce
  • 150ml Rinderbrühe
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Zucker (optional)

Instructions

  1. Legen Sie eine Scheibe Truthahn-Schinken auf jede Rinderroulade und bestreuen Sie sie mit Basilikum und Parmesan.
  2. Rollen Sie die Rouladen fest auf und sichern Sie sie mit Zahnstocher oder Küchengarn.
  3. Braten Sie die Rouladen in Olivenöl in einer großen Pfanne rundherum an, bis sie goldbraun sind.
  4. Nehmen Sie die Rouladen heraus und braten Sie Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Öl an.
  5. Fügen Sie Tomatensauce und Rinderbrühe hinzu; würzen Sie mit Oregano, Salz und Pfeffer.
  6. Geben Sie die angebratenen Rouladen zurück in die Pfanne und lassen Sie alles bei niedriger Hitze etwa 30–40 Minuten köcheln.
  7. Servieren Sie die fertigen Rouladen mit frischem Brot oder Pasta.

Nutrition