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Fitness-Pizza mit Skyr

Fitness-Pizza mit Skyr

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Entdecke die köstliche Welt der Fitness-Pizza mit Skyr – ein gesundes und proteinreiches Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten ist als auch hervorragend schmeckt. Diese Pizza ist perfekt für hektische Wochentage oder gesellige Familienabende. Mit einer Basis aus Vollkornmehl und einem reichhaltigen Belag aus frischem Gemüse und Hähnchenbrust ist sie nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig anpassbar. Ob du dein Lieblingsgemüse verwendest oder die Gewürze variierst, diese Pizza wird dich und deine Lieben begeistern!

Ingredients

Scale
  • 200g Vollkornmehl
  • 1 Teelöffel Trockenhefe
  • 120ml lauwarmes Wasser
  • 150g Skyr (Natur)
  • 100g Hähnchenbrust (gegrillt oder gekocht)
  • 1 Tomate
  • 1 kleine Zucchini
  • Frischer Rucola
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Honig (optional)

Instructions

  1. Pizzateig zubereiten: Mische Vollkornmehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel. Füge Wasser und Olivenöl hinzu, knete den Teig ca. 5–10 Minuten und lasse ihn 45 Minuten ruhen.
  2. Belag vorbereiten: Mische Skyr, Dijon-Senf, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Paprika sowie Salz und Pfeffer.
  3. Pizza aufbauen: Rolle den Teig aus, bestreiche ihn mit der Skyr-Sauce und belege ihn mit Tomaten, Zucchini und Hähnchen.
  4. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 15–20 Minuten backen.
  5. Servieren: Mit frischem Rucola garnieren und genießen!

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