Fischstäbchen-Auflauf mit Reis und Gemüse
Fischstäbchen-Auflauf mit Reis und Gemüse – ein herzhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistert! Dieser einfache und schmackhafte Auflauf kombiniert knusprige Fischstäbchen mit aromatischem Gemüse und cremiger Sauce. Ideal für geschäftige Wochentage, ist er nicht nur schnell zubereitet, sondern auch nährstoffreich. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei Familientreffen – jeder Biss schmeckt köstlich!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500g Fischstäbchen (frisch oder tiefgekühlt)
- 200g Reis (Jasminreis oder Basmatireis)
- 250g gemischtes Gemüse (z.B. Erbsen, Karotten, Paprika)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200ml pflanzliche Sahne
- 150ml Gemüsebrühe
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 1 Esslöffel Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprika (optional)
- 2 Esslöffel Öl
Instructions
- Alle Zutaten vorbereiten: Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken und Gemüse schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig braten. Knoblauch und Gemüse hinzufügen und anbraten.
- In einem Topf Butter schmelzen, pflanzliche Sahne und Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen lassen und würzen.
- In einer Auflaufform zuerst den Reis schichten, gefolgt von dem angebratenen Gemüse und den Fischstäbchen. Die Sauce darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Warm servieren!
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 410
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 35mg