Print

Eierreis

Eierreis

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Eierreis ist das ideale Gericht für alle, die eine schnelle, köstliche und nahrhafte Mahlzeit zubereiten möchten. Mit einer Kombination aus frischem Gemüse, aromatischen Gewürzen und Ei zauberst du im Handumdrehen ein Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage bringt dieser Eierreis nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern eignet sich auch hervorragend zur Resteverwertung von gekochtem Reis.

Ingredients

Scale
  • 2 Tassen gekochter Reis
  • 4 Eier
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Sesamöl (optional)
  • 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Gekochten Reis in einer Schüssel auflockern.
  2. Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
  3. In einer großen Pfanne oder einem Wok etwas Pflanzenöl erhitzen und Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten.
  4. Verquirlte Eier in die Pfanne gießen und leicht stocken lassen, dann beiseite stellen.
  5. Restliches Öl erhitzen und den Reis darin anbraten.
  6. Gefrorenes Gemüse sowie die Eier hinzufügen, mit Sojasauce abschmecken und gut vermengen.
  7. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern garnieren.

Nutrition