Cremiges thailändisches Kurkuma Hähnchen mit Nudeln
Cremiges thailändisches Kurkuma Hähnchen mit Nudeln ist das perfekte Gericht für alle, die sich nach einer herzhaften und dennoch einfachen Mahlzeit sehnen. Diese köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Kokosmilchsauce vereint die besten Aromen der thailändischen Küche. Ideal für Familientreffen oder geschäftige Wochentage – mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Thailändisch
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrust
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel geriebener Ingwer
- 1 Teelöffel Kurkuma
- ½ Teelöffel Chilipulver
- 400 ml Kokosmilch
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 200 g Nudeln
- Frischer Koriander, zum Garnieren
- Gehackte Erdnüsse, zum Garnieren (optional)
- Limettenspalten, zum Servieren
Instructions
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Nudeln nach Anweisung kochen.
- Hähnchen in einer Pfanne anbraten bis goldbraun.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten.
- Kurkuma und Chilipulver einrühren.
- Kokosmilch, Sojasauce, Limettensaft und braunen Zucker zugeben; köcheln lassen.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben, dann Nudeln hinzufügen und gut vermengen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg